За розрахунками Державної служби статистики України в середньому у 2019р. пересічний чернігівець спожив 53 кг м’яса та м’ясних продуктів, 211 кг молока та молочних продуктів, 294 яйця, 116 кг хлібних продуктів, 165 кг картоплі, 176 кг овочів та баштанних, 53 кг плодів, ягід та винограду, по 13 кг олії, риби та рибних продуктів, 40 кг цукру. Більше, ніж у середньому в Україні, одним жителем області спожито риби та рибних продуктів, яєць, молока та молочних продуктів, овочів та баштанних, олії, хлібних продуктів, картоплі, цукру (на 2–37%).

Протягом останніх трьох років зросло споживання чернігівцями м’яса та м’ясних продуктів, яєць, риби та рибних продуктів, овочів та баштанних, плодів, ягід та винограду, цукру та олії. Менше вживати мешканці області стали молока та молочних продуктів, картоплі, споживання хлібних продуктів лишилося на рівні попереднього року.     

За рівнем споживання цукру Чернігівщина займає 1 місце в Україні, хлібних продуктів – 2, яєць та олії – 5, овочів та баштанних – 7, молока та молочних продуктів, картоплі – 9, м’яса та м’ясних продуктів – 11, риби та рибних продуктів – 12,  плодів та ягід – 18. 

Калорійність середньодобового раціону жителя Чернігівщини найбільша серед регіонів і у 2019р. становила 3049 ккал при середньому по Україні 
 2691 ккал. 

Головне управління статистики у чернігівській області